生酛仕込「冨玲（ふれい）」特別純米酒・阿波山田錦　1800ml

このお酒は、江戸時代から明治の頃まで行われていた伝統的手法「生酛（きもと）」で造られております。自然界と造り手との対話の中で、硝酸還元菌・乳酸菌・酵母菌など多くの微生物が関わって醸し出された深い味わいのお酒です。 程よく熟成が進んでいて、まろやかで、あまり辛く感じません。力強い味わいが特徴で、冷やしても美味しいですが、ぬる燗でも美味しいです。食中酒としてお召し上がりください。肉料理やチーズなどにも良く合います。
「冨玲（ふれい）」特別純米酒・阿波山田錦　生酛仕込　
●内容量／1800ml
●阿波山田錦　 ●精米歩合60％　
●日本酒度＋7.5　●酸度2.3
●アルコール度数15度 ●
製造者：梅津酒造（鳥取県北栄町）
※画像の酒造年度は当時の物です

▶「梅津の生酛（きもと） 」 →　http://umetsu-sake.jp/nihonshu_kimoto.html