産直ショップ「山陰めだま屋本舗」

大豆はどこでも作れるものですが、その土地に合った種を選ぶのがおいしさの秘訣だと言われています。一見して分るように綺麗な緑色をしています。
私たちはあまりにも綺麗な緑色の豆なので「緑大豆」と呼んでいます。
市場にはあまりでていませんので国産の青大豆は非常に高価ですが、その美味しさを知っている健康志向の人達の間で人気の緑大豆です。

【特徴】
普通の大豆より風味も甘みもぜんぜん違います。しっかり甘味が感じられますが、黄大豆より脂肪分が少なく低カロリーです。
特に、美肌効果があるビタミンEとビフィズス菌の働きを活発にさせるオリゴ糖が入っている青大豆は体の中から美しくなりたい方に特におすすめです。
緑の中に黒味がかっている部分がありますが、品質的にはなんら問題はありません。
【ココがわけあり】
家庭用の大豆として、大正生まれのおばあちゃんが、露地の畑で何十年も作りつづけてきた大豆です。
甘味が強いためにアブラ虫がつきやすく、管理が大変ですが、防除は軽く2回。虫食いの豆もできるほどの低農薬栽培です。除草剤は使わず、草取りは手作業です。